Kött- och potatisgratäng – en mättande familjefavorit

Tillsätt de halverade körsbärstomaterna och låt dem steka några minuter tills de börjar mjukna.
Lägg i köttfärsen och stek tills den är genomstekt och fint brynt.
Krydda med chilipulver eller paprikapulver och låt blandningen puttra på medelvärme i cirka 15 minuter.
2. Stek potatisen
Skala potatisen och skär den i mindre tärningar eller tunna skivor.
Stek potatisen i lite olivolja tills den får en gyllene yta men fortfarande är något fast i mitten.
Låt rinna av på hushållspapper.
3. Gör äggstanningen
Vispa ihop äggen i en bunke.
Tillsätt salladslök, salt och svartpeppar.
Vispa tills allt är väl blandat.
4. Montera gratängen
Pensla en ugnsform med lite olivolja.
Strö ett tunt lager glutenfritt ströbröd i botten.
Lägg ett lager stekt potatis.
Häll över en del av äggblandningen.
Lägg ett lager ost.
Fördela köttfärsen jämnt över osten.
Upprepa gärna lagren om formen är djup och avsluta med ost överst.
5. Grädda
Grädda mitt i ugnen i 30 minuter, eller tills äggstanningen har stelnat och osten fått en gyllene, gratinerad yta.
Låt gratängen vila i 5–10 minuter innan servering.
Tips
Tillsätt paprika, zucchini eller spenat för ännu mer grönsaker.
Använd lagrad ost för en fylligare smak.
Servera med en fräsch grönsallad eller en klick gräddfil.
Gratängen är minst lika god dagen efter och passar perfekt i matlådan.