Dragspelspotatis

VITLÖKSKLYFTOR 4
OLIVOLJA 50 ml (3 msk)
OSTSKIVOR 4
SALT EFTER SMAK

Hur man gör dragspelspotatis
Värm ugnen till 180 °C/360 °F. Lägg potatisarna på en skärbräda och placera två köksredskap på varje sida av potatisen. Gör djupa vertikala snitt med en vass kniv, men utan att skära helt igenom potatisen.
I en liten skål, blanda 2 msk olivolja med en nypa salt.
Lägg potatisarna med den skurna sidan uppåt i en ugnsform. Pensla med olivoljeblandningen.
Grädda i 25 minuter.
Lägg vitlöksklyftorna på skärbrädan, tillsätt rosmarin och timjan och hacka dem fint.
Häll blandningen i en liten skål, tillsätt 3 msk olivolja, krydda med salt och peppar och blanda väl. Pensla potatisen med örterna och se till att varje potatis är lite av en blandning.
Lägg en ostruta i varje potatisbit.
Grädda i ytterligare 20 minuter.

Hur man förvarar dragspelspotatis
Dragspelspotatisen serveras bäst krispig. Rester kan förvaras i kylskåp (i en lufttät behållare) i upp till 5 dagar. För att värma upp igen, värm i ugnen i 220 °C tills den är genomvarm.