Förvara i kylskåp – Tillagad lasagne kan förvaras i en tättslutande behållare i kylskåpet i upp till fem dagar. Hur värmer jag upp lasagne i ugnen?
Lasagne är utmärkt som matlåda! Kom bara ihåg att man inte ska ställa en kall form i en varm ugn – då kan den spricka. Jag brukar ställa in den kalla formen i en kall ugn och sedan sätta på ugnen på 175 °C (350 °F). På så sätt värms formen upp gradvis tillsammans med ugnen, vilket minskar risken för att den spricker. Täck formen ordentligt med aluminiumfolie. Låt den värmas i ugnen i cirka 25–30 minuter, eller tills den är genomvarm. Exakt hur lång tid det tar beror på hur tjocka lagren är och hur mycket lasagne som finns kvar i formen. Mitt tips är att börja kontrollera om den är genomvarm efter cirka 20 minuter, och därefter var femte minut.
Vanliga frågor om ingredienser
Mager nötfärs – Du behöver cirka 450 gram (ett pund) mager nötfärs.
Tomatsås (marinara) på burk – Ta en burk (ca 680–740 gram) av din favorittomatsås. Vissa matbloggare kanske har starka åsikter om vilket märke som är bäst, men för mig är enkelhet och tillgänglighet viktigast – så vilket märke som helst går bra! Välj det som passar dig, dina smaklökar och din plånbok bäst.
Vatten – Japp! Du behöver cirka 2,4 deciliter (en kopp) vatten till lasagnen. Vattnet sugs upp av pastaplattorna medan de tillagas i ugnen.
Lasagneplattor – När du köper lasagneplattor, se till att välja en förpackning (ca 340 gram) där det står ”no boil” (ska ej förkokas) eller ”oven ready” (färdiga för ugnen).
Ricottaost – Vissa har bestämda åsikter om vilket märke av ricotta man ska välja, men det har inte jag. Se bara till att köpa en förpackning på cirka 425 gram (15 ounces). Vissa använder keso istället – precis som i receptet på ugnsbakad spagetti – vilket också fungerar utmärkt.
Mozzarellaost – Till det här receptet behöver du cirka 4,7 deciliter (två koppar) riven mozzarella. Jag föredrar alltid mozzarella med full fetthalt (gjord på helmjölk) eftersom den ger bättre konsistens och fylligare smak, men andra varianter fungerar också alldeles utmärkt.
