Äppelfriterade bollar – fluffiga, saftiga och enkla att göra
De här mjuka äppelfrittrarna är gyllene på utsidan och härligt fluffiga inuti. Med söta äppelbitar, saftiga russin och en hint av citron och kanel blir de ett perfekt bakverk till fika, dessert eller helgmys.
Ingredienser (ca 20 frittrar)
200 g glutenfri mjölmix
70 g socker eller valfritt sötningsmedel
1 ägg
100 ml mjölk
2 msk russin
1½ äpple
1 msk likör (kan uteslutas eller ersättas med äppeljuice)
Finrivet skal från 1 citron
1 msk färskpressad citronjuice
1 tsk bakpulver
1 tsk malen kanel
Till fritering
Neutral olja
Till garnering
fortsättning på nästa sida
