Enkla kanelpalmier: Receptet med 3 ingredienser för den perfekta festgodiset!
Total tid: 20 min
Svårighetsgrad: Låg
Räcker till: 4-6
Tips
Smördeg är huvudkomponenten i detta recept, så se till att den är ordentligt tinad i kylskåpet i minst över natten. Frestas inte att mikrovågsugna den, eftersom det kan leda till ojämn uppjäsning och en mindre flagnande konsistens.
När degen är utkavlad och täckt med kanelsocker, kyl den igen i minst 30 minuter. Detta gör att smakerna kan smälta samman och smöret i smördegen fastnar, vilket resulterar i krispigare lager.
En slö kniv kan riva sönder degen. Använd en vass kniv för att säkerställa rena, jämna snitt för jämn gräddning.
Överfyll inte bakplåten. Palmierer utvidgas när de gräddas. Lämna tillräckligt med utrymme mellan varje deg för att säkerställa jämn bryning och förhindra att de fastnar ihop.
Var inte blyg med kanelsockerblandningen! Ett generöst lager säkerställer att varje tugga sprudlar av smak.
Håll ett öga på dina palmierer under gräddningen. De ska vara gyllenbruna och karamelliserade runt kanterna, men inte brända.
Eftersom smördeg är beroende av ånga för att jäsa är det viktigt att förvärma ugnen. En varm ugn säkerställer att degen jäser ordentligt, vilket resulterar i de där flagnande lagren.
Även om kanelsocker är klassiskt, utforska andra smakkombinationer! En nypa muskotnöt med kanel ger värme, eller en skvätt choklad efter gräddning skapar en dekadent twist. Hackade nötter som pekannötter eller mandlar ger en läcker texturkontrast.
Ingredienser
