Krämig gurksallad med yoghurt, vitlök och färsk dill
Denna krämiga gurksallad med yoghurt, vitlök och färsk dill är en enkel och uppfriskande rätt – perfekt som tillbehör till vardagsmiddagen eller sommarens grillkvällar. Krispiga gurkskivor blandas med en fyllig yoghurtdressing, där vitlök och vinäger skapar en härlig balans mellan friskhet och smak.
Receptet kräver bara ett fåtal ingredienser och går snabbt att förbereda. Resultatet är en läcker, krämig sallad som passar utmärkt till potatis, kött, fisk eller andra grönsaksrätter.
Ingredienser
Till salladen:
2 gurkor
½ tsk salt
1 nypa nymalen svartpeppar
3 msk färsk dill, finhackad
Till dressingen:
5 dl naturell yoghurt
0,8 dl olja
2 vitlöksklyftor
1 msk vinäger
Gör så här
1. Förbered dressingen
Häll oljan i en mellanstor skål. Skala vitlöksklyftorna och pressa ner dem direkt i oljan. Du kan också finhacka vitlöken om du föredrar lite mer textur i dressingen.
Tillsätt vinägern och rör om ordentligt så att vitlöken fördelas jämnt i oljan. Vänd sedan ner yoghurten, lite i taget under ständig omrörning, tills dressingen är slät och krämig.
2. Förbered gurkorna
Skölj gurkorna noga och torka dem torra. Skiva dem i tunna, jämna skivor. Använd gärna en vass kniv eller en mandolin för att få skivorna så enhetliga som möjligt.
Om du vill undvika att salladen blir för vattnig kan du strö lite av saltet över gurkskivorna och låta dem stå i cirka 10 minuter. Torka sedan bort överflödig vätska med hushållspapper. Detta steg är valfritt, men det hjälper dressingen att behålla sin krämiga konsistens.
3. Tillsätt kryddor och dill
